自分にとってはあまりなじみのないロシアグルメです。しかし意外と取り入れやすいのではと感じました。

グルメ情報を得る手段

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ロシアグルメを家庭で簡単に

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イタリアならパスタ、ピザ。韓国ならチゲスープ、とその世界のメニューも何となくイメージがわくのですが私自身あまりなじみのなかったものはロシアグルメなのかもしれません。そんな中でも唯一思い浮かぶのはボルシチです。世界三大スープとして多くの国で好まれてスープにはいっている具材も簡単に手に入る、自分にとってなじみがあるものがほとんどです。

スープの特徴的な赤味はテーブルビートによるものだそうですが家庭に常備されているトマト缶で代用しボルシチ風スープを作ることができます。コンソメスープ、ざく切りしたキャベツ、みじん切りにしたにんにく、牛肉を煮て塩コショウで味を調えたらサワークリームの代わりに水切りヨーグルトを添えます。お好みでパセリをふって出来上がりです。寒い季節には体の芯から温まることのできる具だくさんスープ。栄養もバッチリです。ロシア料理・・と気構えすることなくチャレンジできるメニューではないでしょうか?