何かと注目されることが多い沖縄グルメ。たまたま目にしたテレビでもちろんこれもアリと感じたメニューがありました。

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この食材が主役?沖縄グルメ

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沖縄出身の芸能人の方はみんなエキゾチックでその美しさにため息がでます。きっと幼いころから食していただろう沖縄グルメ、とても気になります。たまたま目にしたテレビに美しい女優さんとして有名な方がでていました。そして料理をなさるということで沖縄の家庭料理を紹介していました。その名前はニンジンしりしり。インパクトのあるネーミングです。しりしりとはせん切りの事なのだそうです。

ニンジンの料理なんて。脇役的な感じが多いニンジンが主役なの?私はそんな風に感じました。溶いた卵と調味料とで炒めるといった簡単な料理です。私はツナ缶なども入れて炒めてみましたがこれが思いのほか美味しかったのです。どこのお家の冷蔵庫にもあるような食材でできる簡単なメニュー。ニンジンをたくさん使っているのでカロテンも豊富。強い抗酸化作用があると言われていますので身体全体の老化防止に効果的と考えられますので女性なら誰でも気になる美容にもってこいの一品です。

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